Del 1:
Det är många saker som rör mikrobryggeriets utrustningskostnad.
Det är verkligen svårt att ge ett visst svar för kostnaden för att starta mikrobryggeri. Många faktorer har något med priset på bryggeri, som bryggeriets kapacitet, brygningsprocessen, leverantörerna av utrustning, öltjänstmetoden och även materialen för ölutrustning etc. Lyckligtvis är hantverkets ölbryggning en inkluderande fråga . Oavsett hur mycket du föredrar att kosta för ditt bryggeri är det möjligt. Det är en balans mellan alla faktorer precis som balanserar alla material när du brygger öl. Att förfölja allt fungerar inte bra när man ställer in hantverksbryggeri eftersom budget alltid är ett problem för de flesta bryggmästare. Begränsa budgeten göra en hjälte brygga mästare i besvärlig position. Så ge upp lite av frestelsen och överväg övergripande vad du har för att starta ölbryggning. Åtminstone och det viktigaste är att du kommer att börja din hantverkbryggdröm.
Del 2:
Bryggeriets kapacitet har stor inverkan på bryggeriets utrustningskostnad.
Kapaciteten hos bryggeritankarna bestäms av två viktiga delar i hela bryggerisystemet. En är mashing-systemkapaciteten. Brygghusets kapacitet bestämmer mängden av en parti mashört vi kan få för en gång. 10bbl brygghållstankar kan få 10bbl värdar. Naturligtvis bör förlorat öl övervägas i hela processen. Flera bryggningar en dag är möjliga att få mer vört om brygghållstankarna är tillräckligt effektiva. Vissa fullt fungerande bryggerier kan nå 6 till och med 11 bryggningar per dag. Det betyder att alla steg med mashing behöver en exklusiv tank och buffertankar också kombineras. Så bryggerikonfigurationen är en anledning att öka kostnaden om kapaciteten är högre.
Varta måste innehålla antal jäsningstankar. Detta är en annan med bryggeriets utrustningskostnad. I själva verket kostar det mycket mer än brygghus. Varta behöver mer än två veckor (nästan kortast) för att stanna i ölfermenteringstankar och ölkonditioneringstankar. För att hålla dagliga ölservice krävs fjorton enstaka parti-fermentatorer eller sju dubbla batch-fermentorer. Det är mycket.
I själva verket brygger de flesta småskalbryggerier bara tre eller fyra gånger per vecka och en brygger en dag med minsta doseringstankar, det begär bara åtta st koniska jäsningsgjärnar eller fyra st. Du hittar samma storlek bryggeritank kostar två gånger eller mer olika om kapaciteten dubbelt också.
Del 3:
Hur påverkar ölbryggningsprocessen bryggeriutrustningens pris?
Ölbryggningsprocessen är den mest berörda för bryggerier. Och det är också den svåraste och hjälplösa delen när man utformar bryggerisystemet tillsammans med leverantörerna av bryggeriutrustning. Här nämner vi bara några av de typiska proverna.
Ångvärmd brygghus är mycket dyrare än direkt eldad system på grund av ångpannan. Men ånga uppvärmd är den perfekta metoden under bryggning. Har du något emot att den direkt avfyrade brännaren svinner din vört? Decoction mashing begäran mer komplicerar bryggeri design än infusion mashing. Manuell reglering av ventilerna i maskningsprocessen är mycket billigare och säkrare än elektriska eller pneumatiska fjärilsventiler. Kostnaden är att bryggmästarna måste fortsätta hoppa runt brygghållstankarna, upp och ner, till vänster och höger, som apa. Återvinning av det uppvärmda vattnet från värmevärmning är verkligen värt att lägga till en tank för att hålla vattnet. Om ölet ska filtreras, är pastöriserad en annan kostnad, men hantverksöl är sällan nödvändigt.
Hur som helst är det rimligt att få ett specialdesignat bryggerisystem till en speciell kostnad. En bryggmästare skulle aldrig ge upp sin unika bryggningsmetod snarare än att skrämma lite ölproduktion.
Del 4:
Leverantörerna av bryggeriutrustning är nyckelfaktorn.
Vi analyserar inte leverantörer av mikrobryggeriutrustning i Tyskland eller den i USA. Om din budget är tillräcklig och ROI är tillåten, varför inte välja dem? Låt oss vara mer uppmärksamma på de kinesiska leverantörerna av ölutrustning. De bygger de flesta bryggeritankar för hela världen och de är möjliga att hjälpa "fattiga" bryggmästare att uppnå drömmar. Kinas bryggerimarknad är hårt konkurrenskraftig och det goda och det dåliga blandas samman. Helt konkurrens gör priset rimligt. Vi tror att ingen tillverkare skulle vilja sträva efter hög marginal under en sådan marknad förutom för några mycket stora tillverkare. Trots det kan du få en mycket annan offert för samma system, till och med flera gånger annorlunda. Varför? Det högsta priset kan innehålla mycket hög vinst i deras offertstruktur. Naturligtvis, ju högre pris, desto bättre kvalitet. Detta är lämpligt för de flesta av den ärliga affären, inte för vissa som har ett litet sinne. När du pratar med dem kanske du känner deras affärsfilosofi. Jag tror att din första bild till företaget för bryggeriutrustning och killarna som pratar med dig är väldigt viktigt att bedöma. Kom ihåg det. Ärligheten i affärer kommer att visas i företagsledningen och utrustningens kvalitet. Vi kommer att göra mer beskrivning av hur du väljer en pålitlig leverantör av mikrobryggeriutrustning i Kina.
Del 5:
System för öltjänster är också en stor investering, till och med mer än bryggeritankar.
Det är lätt att förstå att öl kan serveras i olika paket som flasköl, konservering, keg öl och direkt utkast till service. Flasköl är redan välkänt eftersom de flesta kommersiella bryggerier fyller sitt öl i flaskor och distribuerar på hyllan efter pasteuriseringsprocessen för öl. Hela tappningsutrustningen kostar mycket för ett kommersiellt bryggeri. Efter genomsnittet denna kostnad i varje flaska, är det bara en droppe i hinken. Men det är inte lätt att hitta en miniatyrversion för ett mikrobryggeri. Det är omöjligt att ha råd med ett stort ölflasksystem. Samma sak händer med ölburkningsutrustningen. Hantverksöl hittar sitt sätt att fyllas i kaggar, isolerat eller enkellager, plast eller rostfritt stål. Uppenbarligen är enkelskiktsfackar det mest populära paketet för hantverksöl. Ett normalt mikrobryggeri är inte svårt att ha råd med hundratals tappar och en uppsättning tappmaskin. Kegs utvecklas mycket snabbare än flaskor och burkar i hantverk ölservice. Keg öl behöver bara en uppsättning av tvättmaskiner till mindre än tio tusen dollar, oavsett manuell typ av tvättmaskin eller någon halvutomatisk typ. Det finns flera pålitliga leverantörer av keggingutrustning i USA eller Kina. Vänster är tappar. Kanske har ditt mikrobryggeri inte råd med 500 st rostfria tappar i början, men varför inte börja med 100 st eller mindre? Beroende på kvaliteten på tappskroppen och tappspjutet kostar en tunna på 1/6-fat oss från 60 till 75 dollar. Det är inte för mycket, eller hur? Den korta hållbarhetstiden för fat öl håller maximalt färskheten i hantverk öl. Det är bra för öldrinkare, men inte bra för affärer. Nyligen utformar vissa leverantörer av förpackningsutrustningar för öl lite men smart ölflaskutrustning och konserveringsutrustning för hantverksöl. Några av dem har lyckats i USA. Flash-pastöriseringsteknik hjälper också ölproducenterna att förlänga hållbarheten för att få mer tid till försäljning. Även om den här nya utrustningen för förpackningsöl är fortfarande dyr, är det överkomligt att jämföra ROI.
Del 6:
Material för ölutrustning kommer att delta mer i hela bryggerisystemkostnaden.
Tro eller inte, dekoration av bryggerisystem kommer att bli mer och mer viktigt. Hantverk brygga mästare kommer att sträva efter det ultimata i öl tankar precis som de gör i öl. Hantverkbryggning integrerar biologi, kemi, mekanik, fysik, bromatologi, estetik och konstteori etc. tillsammans. Det är mer än en slags dryck. Erkännande av den speciella hantverksölkulturen är mycket viktigare än näringen i ölet. Folk bygger vanligtvis ett kopparbryggeri för sin restaurang eller bryggpub för att skapa en traditionell och lyxig miljö. Kopparbryggeriutrustning är mycket dyrare än de vanliga bryggeritankarna i rostfritt stål, men bara beklädnaden är byggd av koppar. Många drinkare tycker om retroprovning och kommunikationsmiljö. Även vissa bryggerier klädde jäsningstanken med koppar, så att hela bryggerisystemet ser mycket mer fantastiskt ut i den magnifika byggnaden. Det kräver verkligen tidskrävande underhållsarbete för att hålla kopparöltankarna ljusa.
I själva verket är materialet för bryggeriutrustning inte begränsat till rostfritt stål och koppar. Jag menar utsidan dekoration. Många tillverkare av ölutrustning har testat träbeklädnad, glasbehållare, krombeklädnad och andra. Bryggeri bör vara som konst som kan ge människor en känsla av glädje och estetik. Viss framgångsdesign kan vara värd att samla in som en bil. Det ger en speciell minnesvärd betydelse för människor.