Brite öltankar kallas ofta serveringstankar, skattebestämningstankar eller klara öltankar (= CBT), ljusa öltankar (= BBT), mognad eller konditioneringstankar. Vi vet att ljus öltank är det sista fartyget som öl kommer i kontakt med för att bli ett öl som är perfekt mognat, klargjort och redo att förpackas och serveras. Beroende på deras tillämpning kan ölservatbehållarna vara glykoljackad eller kan ligger i ett kallt rum.

Brite öltankar kallas ofta serveringstankar, skattebestämningstankar eller klara öltankar (= CBT), ljusa öltankar (= BBT), mognad eller konditioneringstankar. Vi vet att ljus öltank är det sista fartyget som öl kommer i kontakt med för att bli ett öl som är perfekt mognat, klargjort och redo att förpackas och serveras. Beroende på deras tillämpning kan ölservatbehållarna vara glykoljackad eller kan ligger i ett kallt rum.

Kolsyrning av en full parti öl med en kolsyra i en brite tank ger mycket snabbare kolsyra. Den kolsyrade stenen ökar ytytekontakten med ölet genom att producera små bubblor av CO2, som lättare tas upp i ölet.

För karbonering i tanken (eller justeringar) kommer den ljusa tanken att vara försedd med en kolsyrasten, en anordning genom vilken koldioxid tvingas, och sprider fina bubblor i vätskan för snabb upplösning. Karbonatstenar tillverkas vanligtvis av antingen porös sten eller sintrad rostfritt stål. Efter kolsyrningen är ölet redo att tappas eller tappas (eller båda) direkt från den ljusa tanken. Eftersom den ljusa tanken är det sista stoppet före paketet ägnas noggrann uppmärksamhet åt kvalitetssäkring i detta skede. Carbonation kontrolleras noggrant och bryggeriets laboratorium kommer att genomföra en serie tester.

Bright Tank är en skålbunden tryckklassad temperaturkontrollerad tank som används för att hålla öl som förberedelse för förpackning. Termen "ljus" hänvisar till "ljus öl", öl som har gjorts ljust (klart) genom filtrering, centrifugering, finning och / eller mognad. I de flesta bryggerier filtreras öl efter att ha lämnat en uni-tank eller lagringskärl och riktas in i en ljus tank. Om ölet ska kraftkarboniseras, kan ölet kolsyraas i linje, under tryck, mellan jäsaren eller lagringstanken och den ljusa tanken. I detta fall bör ölet anlända till den ljusa tanken med full kolsyra.