2000L rostfritt stål ölbryggningsutrustning Horisontella lagringstankar i bryggeriet
Efter en första jäsning kan öl konditioneras i lagringstankar där det förvaras vid frysningstemperaturer i 1-6 månader. Ölet utsätts inte längre för "trubben" som har lagt sig till botten av den primära fermentorn. Lagringsprocessen hjälper till att förhindra bildning av oönskade smaker genom att rensa upp olika kemikalier, syror och föreningar.